Bienvenue dans « Gérer les imprévus dans la restauration en tant que chef d’équipe » - Tutoriel vidéo Gérer les imprévus dans la restauration en tant que chef d’équipe | LinkedIn Learning, anciennement Lynda.com
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Sep 11, 2020
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Nov 18, 2022
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Becoming a Chef de Partie: Leading a Section Well in the Kitchen
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Feb 21, 2025
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T’appeler « chef », c’est important ? 👨‍🍳👇 C’est la question qu’on a posé à Jérémy, le chef de @caneton_bistrot 🦆 Et pour lui, la réponse a été immédiate : 👉 « Ça n’a pas trop de valeur à mes yeux. Ce qui compte vraiment, c’est que tes gars soient derrière toi quand tu en as besoin » 🔥 Et on est d’accord avec lui ! La cuisine, c’est un vrai travail d’équipe. Sans une brigade soudée, tu peux dire adieu à la bonne ambiance en cuisine… et au beau résultat dans l’assiette ! Mais attention, ça
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Les chefs qui prennent la tête en plein service… T’en penses quoi ? 😳 Comme le dit Alexis Chef Cuisinier « C’est complètement débile ! » Il y a un temps pour tout 🕦 « Pareil qu’en couple : le service, c’est le service. Et après le service, c’est après le service. » Les rushs en service, c’est déjà assez de pression comme ça ! Même si il peut arriver, sous la pression, de sortir des choses blessantes sans même le vouloir… 😕 Et ce n’est pas un mystère : En cuisine, c’est une équipe, jamais chac
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Le chef @eloy_spinnler est membre du mouvement Restaure, engagé …
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On vous partage un peu d’inspiration avec l’arrivée de Pâq…
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